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エミナ
りーふぁ個人の手作りサークルです（と勝手に決めている）。
下手でも手作りが好きならそれでおっけー！をモットーにしてます。
しかし・・・素人なので画像が載せられません（＾＾；
載せられるようになったらアップしたいです。
そんなわけで、まずは簡単な料理レシピを載せます。

とりのから揚げ(ザンギ）
同じから揚げでも、こちらは「ザンギ」。私の郷土の料理でもあります。
しっとりした衣が特徴です（＾＾）

材料（３〜4人分ぐらい）・・・とりもも肉4枚・しょうが＆にんにく各１かけ（好みで増やしても）
　　　　　　　　　　　　　　 しょうゆ・みりん・酒・片栗粉各適当

作り方
１ とりもも肉は、一口大に切る。
２ 容器もしくはビニール袋に、しょうがとにんにくをすりおろして入れる。
３ ２の中に、１の肉をいれて、しょうゆ・みりん・酒を入れて、
よく混ぜる。冷蔵庫で、半日くらい置いて味を染み込ませる。
あまり味が染み込んでいないのが好きな人は１〜2時間くらいにする。
　　　　　　　　　　　　　　 ４ 片栗粉を肉の入った容器の中に入れて、よく混ぜる。
※漬け汁と片栗粉が衣になるので、漬け汁は捨てないでね！
５ 油で揚げる。揚げたときに出る泡が静かになったら肉を取り出し、油を切る。
※肉が大きいときは2度揚げしてもいいかもです。
６ お皿に盛り付けてできあがり！
おまけ
サクサクの衣の方が好きじゃー！と言う人は、４の行程では、片栗粉を肉にまぶす。
おこちゃま向けには、肉を小さくして、酒を入れずにしょうが・にんにく
しょうゆ・みりんを少なめにしても十分おいしいよ！
　　　

バルサミコ風つけだれ
とりむね肉で作った唐揚げにとてもよく合うたれです。

材料・・・・・・・・・・・・にんにく・しょうが・砂糖・醤油・酢（各適当）

作り方
１ にんにくとしょうがはみじん切りにする。
２ 砂糖・醤油・酢を混ぜる。
３ ２の中に１を入れてかきまぜてできあがり。
おまけ
瓶に詰めて冷蔵庫に入れると保存できます。