中華食材案内のコーナーは、中国料理に良く使う食材について、そのルーツや使われ方、代表的な料理などについて、
自分の勉強も兼ねてつれづれなるままに調べ綴るコーナーです。
食材案内
香菜(シャンツアイ)
豆苗(ドウミヤオ)
味の素
鴨舌(ヤーシャー)
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